椰凍奶酪是近幾年才出現(xiàn)的潮物。之前椰子的吃法無(wú)非就是喝喝椰子水，吃吃嫩滑的椰肉，或者榨成椰汁喝，但椰凍奶酪的出現(xiàn)又將椰子的吃法掀起了新高潮。上層是香滑濃郁的奶酪，下層是清爽滑彈的椰汁凍，被裝在由椰子做成的精致容器里，十分玲瓏討巧。挖一勺放進(jìn)嘴里，感受兩層不同味道的碰撞產(chǎn)生的奇妙口感，這種椰子的新吃法會(huì)帶給你不同的味蕾體驗(yàn)。

　　相比起捧著沉重的椰子邊走邊喝，捧著這個(gè)輕巧的椰凍奶酪，就能正真做到逛一路吃一路了。

　　但美中不足的是價(jià)格稍微有點(diǎn)貴，算是消暑美食中的小“貴族”了，沒(méi)吃過(guò)的朋友不妨可以品嘗看看，吃個(gè)新鮮。

【西安到三亞旅游】港門(mén)酸粉：三亞自己的涼面

　　如果說(shuō)延吉的冷面是夏天的消暑美食，那么港門(mén)酸粉就是三亞人自己的涼面神品。猶記得童年時(shí)常有一個(gè)阿姨推著車(chē)走街竄巷地賣(mài)著港門(mén)酸粉，一出現(xiàn)便會(huì)引起大家搶購(gòu)的高潮，天天都是售完才歸，十分搶手。

　　和我們時(shí)常吃到的港門(mén)粉不同，港門(mén)酸粉質(zhì)冷酸甜：香滑爽口的地瓜粉，稠軟彈牙的米糕，炒熟的花生粒，鮮脆甘美的蘿卜干，再配上精心熬制的酸豆湯，那酸爽簡(jiǎn)直不敢相信!涼拌的腌料是紅糖水和米醋混合而成的，在炎熱的夏季喝上一口像冰水一樣直透心底。也許你被三亞的烈日高溫折磨得提不起任何胃口，那么一碗酸甜可口的港門(mén)酸粉絕對(duì)能讓你胃口大開(kāi)!

　　但近幾年許多老字號(hào)的港門(mén)酸粉很多都銷(xiāo)聲匿跡了，連本地人都很難尋覓到這種童年的味道了，現(xiàn)有的幾家據(jù)稱(chēng)味道也不太正宗。如果哪天有幸能再?lài)L到推車(chē)阿姨賣(mài)的酸粉，只想說(shuō)句：“阿姨再給我來(lái)一碗!”

【西安到三亞旅游】雞屎藤：別因名字而錯(cuò)過(guò)的美食

　　雞屎藤是海南當(dāng)?shù)氐囊环N消暑特色小吃，最初不僅名里帶雞屎，而且形狀色澤也和雞屎相似而讓第一次吃的人有點(diǎn)抗拒。但是，正如臭豆腐“聞著臭，吃著香”一般，雞屎藤雖然長(zhǎng)的丑但是擁有著難擋的美味。

　　制作雞屎藤的原料當(dāng)然是雞屎藤葉，這種喜溫生長(zhǎng)的蔓藤類(lèi)植物，起初用手捻揉時(shí)有股雞屎味，但久聞便有一股幽遠(yuǎn)的清香。海南人民將新鮮雞屎藤葉和浸泡過(guò)的大米放在石臼或碾米機(jī)中搗(碾)成粉狀，然后用水和勻，掐成約小指大小似小蟲(chóng)狀的粑仔。候鍋中水燒開(kāi)后，下粑仔、姜絲、椰絲，再加適量紅糖，一碗降火消暑、美味可口的雞屎藤就出鍋了。

　　雖然名字上有點(diǎn)難登大雅之堂，但這種本就屬于街邊小吃的雞屎藤絕對(duì)是夏天的消暑一絕。

【西安到三亞旅游】仙草芋圓：外來(lái)的暢銷(xiāo)美味

　　其實(shí)在“仙草”一說(shuō)傳入之前，海南及兩廣叫做涼粉或是龜苓膏。相比起用茯苓淀粉做成的龜苓膏的苦澀，燒仙草苦味更淡些，更符合大眾的口味。嫩滑的燒仙草，搭配上綠豆、蓮子、薏仁等食材做成甜品，既美味可口，又營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。看起來(lái)其貌不揚(yáng)的仙草，有著天然的草本植物功效，能夠清熱解毒，兩廣及海南一帶都將其視為敗火良品。在炎熱的夏天里來(lái)一碗冰霜的仙草甜品，能頓時(shí)將肺腑里的悶血熱氣一掃而凈。

　　還有香Q的芋圓，和其它五谷雜糧任意搭配，現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)，多種花樣任君選擇。這種來(lái)自臺(tái)灣風(fēng)味的仙草和芋圓，分分鐘俘獲了一大批食客的心。此外，像滿(mǎn)記甜品這樣的港式甜品店里也有些消暑的糖水等。

　　

　　【西安到三亞旅游】日式麻薯：視覺(jué)味覺(jué)的精致體驗(yàn)

　　其實(shí)麻薯和糯米滋一直都比較難區(qū)分，印象中冰凍的就是糯米滋，常溫的就是麻薯。但最近在三亞街頭出現(xiàn)的日式麻薯卻將這類(lèi)糕點(diǎn)在視覺(jué)和味覺(jué)上都達(dá)到了一個(gè)新的高度。Q彈的糯米，包含著紅豆、草莓、抹茶和芒果等各種味道的特色沙蓉，再加上中心的純生奶油，冰凍冷藏起來(lái)。一口咬下，還沒(méi)來(lái)得及感受糯米的香滑彈牙，冰涼的沙蓉和奶油就融入口中，濃郁香甜，是不能再贊的味覺(jué)體驗(yàn)。

　　此外，日式糕點(diǎn)都注重手藝的美觀，麻薯雖小但卻有精致的三層工藝�？蓯�(ài)玲瓏，五顏六色的日式麻薯一排排整齊地?cái)[放著，真是色味俱全。

清涼水果：最自然的消暑美味

　　如果你不喜歡各種加工制成的冷飲冰點(diǎn)，那么清涼的夏天水果絕對(duì)是你的消暑首選!海南作為熱帶旅游的天堂，擁有著種類(lèi)繁多，純正健康的熱帶水果。椰子是一年四季都能常見(jiàn)到的自然美食，海南人普遍愛(ài)喝“椰子水”來(lái)解渴。烈日炎炎下，砍開(kāi)一個(gè)冰凍椰子，微甜的汁水如甘泉般滋潤(rùn)人們那早已焦躁不安的口舌，帶來(lái)清涼。如果是青椰，喝完“椰子水”后還可以用湯匙挖著鮮嫩的椰肉品嘗;還有海南特有的火龍果，名雖帶火卻性屬良。剛開(kāi)始品嘗并無(wú)風(fēng)味可言，但是食久了就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的自然美味。而且火龍果富含植物蛋白、膳食纖維及多種微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除此之外，海南還有很多的降火水果——諸如楊桃、蓮霧、山竹、香蕉、黃皮等，都是最自然的消暑美味。

　　

　【西安到三亞旅游】　姜糖湯圓：清補(bǔ)涼的姊妹篇

　　在夏季吃清補(bǔ)涼是海南島上一道很獨(dú)特的風(fēng)景線(xiàn)。如果您是“老海南”，那對(duì)于姜糖湯圓也會(huì)很熟悉。

　 選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米，浸水1小時(shí)后撈起晾干，用石磨磨成細(xì)粉，壓勻成小片粉皮;選用優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、椰子絲搗成碎細(xì)小塊，滲入粉紅糖，用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓;在鐵鍋滾水中加入適量的生姜片，湯圓落鍋后15分鐘便可撈起;在碗里食用，加入適量的姜糖水，味道清涼，甜滑可口。

三亞旅游首選西安國(guó)旅

西安國(guó)旅_西安旅行社_西安國(guó)際旅行社_西安旅游公司_三亞旅游_去三亞旅游_三亞小吃